Les produits

Nous produisons et transformons tous nos produits sur place, dans un laboratoire aux normes européennes, ce qui leur vaut l’appellation de produits fermiers (« fabriqués selon les techniques traditionnelles, par un producteur agricole ne traitant que les laits de sa propre exploitation sur le lieu même de celle-ci »)

Nous fabriquons donc de mars à octobre (pendant la saison de traite) des produits frais.

Tous nos fromages sont réalisés à partir de lait cru, ce qui préserve la diversité et la typicité de leur flore, et les tommes sont affinées sur planches en bois d'arbre.

De par leurs procédés de fabrication, les yaourts et la brousse sont, eux, pasteurisés.

Et pour avoir des glaces cet été, cliquez ci-dessous !

Contact et horaires

Benjamin et Fanny Chassagne
La Chapelle
78270 CRAVENT

Tel : 07 83 22 27 33

Mercredi 14h-17h

Samedi 10h-12h et 15h-18h

Produit

Description

Prix

La Tomme de Cravent

Fromage à pâte pressée non cuite, affiné au minimum 3 mois, mais c'est à partir de 6 mois qu'elle se développe pleinement…

30€/kg

Le Bisou de Brebis

Fromage à pâte lactique, frais ou demi-frais, nature. Poids : 90g ou 200g.

2,80€ à 4,90€/pièce

Le Bisou de Brebis aux aromates

Fromage à pâte lactique, frais ou demi-frais, aux herbes, poivre, pétales de fleurs, piments... Poids : 90g.

3,20€/pièce

La Cravouille

Fromage frais battu aux herbes et à l'ail, prêt à tartiner encore et encore. Pot de 320g.

5,90€

La Brousse de Cravent

Recuite façon brucciu ou ricotta, issue du petit lait des tommes, la seule limite à son utilisation est notre imagination...et notre satiété. Pot de 320g.

5.50€

Le Yaourt de Cravent

Nature ou sucré, sa texture est ferme et fine, son goût délicat d'herbe fraîche et de noisette vous surprendra... Pot de 320g.

3,00€

Le Yaourt de Cravent à la vanille

Pour les amateurs de vanille. Pot de 320g.

3,40€

Le Coeur de Cravent

Un petit coeur pour les amoureux du fromage.

N/C